用油炒糖色法：糖和油的比例为10:3，随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加热过程中水分会不断蒸发，糖液的浓度越来越高，用手勺搅动时感觉越来越吃力，糖液会先冒出大泡再逐渐变成小泡，颜色会由白色变至金黄色，此时离火即可。随着调味料在市场上越来越受欢迎，仅仅人工炒制已满足不了发展的需求，如果您想大批量生产调味料的话，那么必胜博官网调味料搅拌翻炒锅是您的shou选!
山东必胜博官网牌炒糖色机温度控制精准 0-350度8档控制随心所欲。全不锈钢精工细致人性化设计，高dang耐用，易清洗；电磁熬糖机 三重立体防辐射屏蔽设计，熬糖机使用方法，全密封机箱、防油污、水及虫侵蚀。放置电磁炉的桌面要平整，多功能白糖化糖机，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。控制箱使用中应严格按照说明书操作。
用必胜博官网糖色炒锅炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放凉之后则不会再凝固，仍然呈汁状，可当酱油使用。但如果是夏天，需要将其放入冰箱保存，否则会变酸。必胜博官网炒锅自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。无论水炒还是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水熬制，如果添冷水一则辛苦熬好的糖液颜色一下被激回去了，而且还会凝固，形成小颗粒。二则热糖、冷水之间温差太大，会炸伤人。
低运行成本：必胜博官网熬糖机采用的电路设计，动力匹配。操作简单，融合了油压机种的优点，免除拆卸搅拌器及搬动锅子的不便，只需简单操作即可完成取料动作，彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。以“周到的服务、可靠的产品质量”为原则为客户服务，欢迎新老客户朋友们到山东必胜博官网机械实地考察。
米花糖配料可以根据个人喜好选择。由于色、香、味俱佳，蒲江米花糖被四川省商业局评定为1979年度优质产品。必胜博官网米花糖熬糖搅拌机适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，红烧肉炒糖色锅，具有受热面积大，热效率高的优点。改用中火后，还应不断搅拌，以降低冰糖液的温度，做到“焦化而不炭化”。
炒糖色的要点一定得是热锅凉油下糖面，必胜博官网熬糖机器高l效节能加工速度快，封闭式炒锅，热效率高；完全可以代替锅炉，鹰潭白糖化糖机，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的最l理想的设备。选择不同的加热方式，可对生产过程助益良多。若您希望获得进一步的了解，如价格、规格型号等更多信息，欢迎您随时联络必胜博官网，诚邀为您提供最满意的服务!
1.热锅凉油下糖
2.至于糖的种类，绵糖、碎冰糖、砂糖都行
3.糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎
4.糖不能太少，不然你会发现炒不起沫来，糖会沉在锅底不起
5.下糖后，如是新手请用小火，能掌握火候之后也可大火完成全过程
6.如5所述，但注意炒糖色的火候并不是一成不变，如糖会在锅底糊而有确定糖够的话，请在刚起沫时起锅离火（或关火），待沫由大泡转为小泡时立刻回火下料
7.最关键的只是起沫后最后几秒，准备好食材在所有糖完全起沫前一瞬间下锅就好了。
随着机械技术的不断的提高，以前的搅拌设备已经完全不能满足现在设备的需求了，尤其是必胜博官网行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。必胜博官网行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、球形爆米花机豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。
