熬糖加热搅拌机
2020-03-18 14:00
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必胜博官网炒糖色电磁锅应用范围:还可以用于方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备,必胜博官网炒糖色炒锅优势:1、更节能(热效率高达93.8%,比传统炉灶至少节能50%)2、更安全(无明火烹调,杜绝火灾、等安全隐患)3、更环保(产生废气油烟少,环境舒适更健康)。炒糖机由温控仪自动控制,温度任意调节,节能省电省时省力,降低了加工成本。
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在炼制过程中,最担心反而是温度的问题,因为温度过高,一来会令冰糖过速焦化,产生大量泡沫,这些泡沫再遇高温,就会焦化变苦,搅拌熬糖机选哪家,所以在油放入热锅后,再放入冰糖,待冰糖有些少起泡就应改中火。要记住,小火较难令冰糖产生焦化,但过猛,又会导致冰糖炭化变苦。改用中火后,还应不断搅拌,以降低冰糖液的温度,做到“焦化而不炭化”。
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