炒高粘度馅料、酱料选择卧式横轴搅拌炒锅
来源：未知 作者：admin 日期：2021-06-20
横轴卧式可倾式搅拌锅的罐体结构为优秀设计，槽形锅体，两端碟形封头及半圆柱结构，夹套式加热，蜗轮减速机传动横轴多抓搅拌，变频器调速无死角高粘度搅拌。搅拌器采用聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，使其搅拌非常均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去，使物料充分的浓缩，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
卧式搅拌横轴的适用范围：
1.酱料、火锅底料、大型食堂炒菜、洋葱炒制等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
2.果酱、咖喱酱，面包糠 莲蓉馅 豆沙馅 月饼馅等热敏度高的馅料。
3.高粘度工业胶 等化工医药行业的混合搅拌加热炒制。
