大型卤煮锅的种类 新型的自动化卤煮设备
来源：未知 作者：admin 日期：2021-08-20
卤煮锅是指新型的自动化卤煮设备，在保证营养成分不流失的同时，使产品更入味。
卤煮锅种类很多，按结构形式分可分为可倾式卤煮锅、立式固定卤煮锅结构，按加热方式分为：电加热卤煮锅、蒸汽加热卤煮锅、燃气加热卤煮锅，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备，卤煮锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型等。
卤煮锅加热原理类似于农村人家的烧火锅，但又不同于烧柴火加热食物那么简单。卤煮锅的生产制造加入了现代科技元素，不管是构造还是加工工艺都相当有技术含量。适用于，卤煮肉类，也可以当蒸煮锅用，一机多用。适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用，卤煮锅具有受热面积大，热效率高，具有造型美观、特点设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单便于维修等优势。
