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真空卧式横轴搅拌炒锅的特点：

1、真空卧式搅拌炒锅使用U型锅体顶部抽真空，锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢材质制造，易于清洗，符合食品卫生要求。

2、真空卧式搅拌炒锅全封闭槽形锅体，采用电磁、电加热导热油、、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

3、无级变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩。必胜博官网真空卧式搅拌炒锅采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。

4、真空卧式搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。

5、真空卧式搅拌炒锅锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

         下面就来看一下横轴搅拌炒锅能够成为炒馅料的Z佳好帮手的真正原因。
 

   横轴搅拌炒锅的用途：炒菜，酱料炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店、招待所、餐厅，工矿企业，机关部队，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。还可用于炒制豆沙馅、莲蓉馅等高粘度物料，可用于调味品、药品的混合搅拌
 

                                                                                                                             想要了解更多设备信息，请与必胜博官网取得联系