人民生活水平推动调味料市场的发展
2011-2016年调味品、发酵制品制造行业销售收入年复合增长率达到9.89%,利润总额年复合增长率达到11.43%。目前,我国基础调味品仍然占据调味品主要地位。饮食结构变化带来调味品渗透率的提升和单次用量的增加,使得行业收入规模不断增长;同时人民生活水平的提升推动调味品产品结构持续升级,是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。
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复合调味料的需求
随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,以及食品工业的迅速发展,汤块复合调味料炒锅,品种单一的传统调味品如味精和鸡精等,己经不能满足市场需求。调味品的整体发展趋势已从单一的鲜味型向天然营养、滋味鲜美的复合型转变。
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