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在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味　，再捞出撒入火锅中。火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。必胜博官网可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。

在竞争激烈的市场环境中，燃气火锅底料炒锅，食品企业要想打下一片天地，就必须了解甚至引领行业趋势，才能获得成功的机会。必胜博官网的炒锅就是助您成功的基石。必胜博官网设备质量可靠，安全可信赖。可以按照客户要求量身定制。欢迎新老客户致电咨询，洽谈合作。
 

外卖小火锅产业兴起

快递行业的发展带动“餐饮外卖”兴起，食品安全问题随之进公众视野。虽然2015年下半年以来有关部门就大力整顿，“美团”、“饿了吗”等订餐平台也纷纷受到处罚，这些消息大部分集中在加工环境脏、乱、差，无照经营，阿坝火锅底料炒锅，不符合行业管理规定。为此必胜博官网机械就卫生安全问题研发了一款自动炒菜机，可以实现代替人工自动翻炒，目前适用于盒饭盖饭、营养餐、餐饮配送等等。联系人：邓经理。

必胜博官网小火锅底料炒料机

适用范围

一、中央厨房：炒菜、熬汤、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥.

二、酱料厂家：火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。

三、馅料厂家：豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。

四、蜜饯罐头：蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。

必胜博官网炒料机加热系统：

采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，火锅底料行星搅拌炒锅，可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，火锅底料炒锅公司，可根据用户需求自动控温

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。
 

必胜博官网炒料机有什么不一样的

：自动炒菜机采用燃气猛火对锅体进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出品率；

安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，使用更安全更省心，更省电

智能化设计：衡功率输出，循环散热结构；节能50%以上；

省钱=赚钱环保：自动炒菜机无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化展示环境；

美观：自动炒菜机采用全不锈钢精工细致人性化设计，耐用，易清洗；旋钮开关，操作方便。