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可倾式夹层锅

可倾式夹层锅

电磁蒸煮锅

名称:电磁蒸煮锅
详细信息 :


中央厨房对于连锁餐饮企业的重要意义,无异于心脏之于人体。现代餐饮成长的方向是向连锁企业发展,通过中央工厂集中生产,锁定中央厨房,发展现代餐饮加工工艺,是连锁经营的必由之路。目前我司中央厨房设备日渐完善,以下就电磁蒸煮锅做一简单介绍,请知悉。


目录

  • 电磁蒸煮锅工作原理
  • 电磁蒸煮锅适用范围
  • 电磁蒸煮锅技术参数
  • 电磁蒸煮锅设备特点





电磁蒸煮锅工作原理

电磁夹层锅|电磁蒸煮锅 可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备,采用夹层电磁加热结构,电磁智能控制,具有加热均匀·卫生·环保等特点。还可以一机多用,加工一些较难加工的食品,适用广泛,而且质量更好。配备手摇手轮出料快,效率高。



电磁蒸煮锅适用范围
够大量 煲粥不糊底 无人看管!可作为大型煮锅 自动煮粥机 煮肉锅煮肉、卤肉、煮稀饭,蒸煮粽子等。适用于大型院校机关、部队、监狱等厨房,也适用于现在趋势的营养早餐工程,中央厨房。自动搅拌,精准温控,煲粥不糊底,轻松煲出优良品质的粥。


电磁蒸煮锅技术参数

型号:LZ-DC型

锅体内径:700-1200mm

内胆厚度:5mm

尺寸大小:可定做

加热方式:电磁加热

锅体材质:SUS304

加热功率:40kw

额定电压:380V

注:特殊规格尺寸,可依客户需求定制。



电磁蒸煮锅特点

1、高效节能。加工速度快,热效率高;大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。

2、热效率高。比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。

3、绿色环保。无燃烧废气排放,无污染,静音节能,完全符合低碳经济的要求。

4、安全简易。采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传高温烫伤。


电磁蒸煮锅成本核算
   1、物料控温精准度为±1℃,物料最高温度达400℃
     2、0污染,0排放,0爆炸/火灾风险
     3、工人工作环境温度降低50-80%
     4、可使员工流失率降低至10-20%




电磁蒸煮锅部分客户案例

    1.普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司

    2.山东鸿兴源食品有限公司

    3.厦门豪佳香餐饮有限公司

    4.长春市香洁酱业有限公司

    5.山东新冷大食品集团有限公司

    6.合肥谷津食品有限公司

    7.长沙味远红芳食品有限公司

    8.湖南长沙风行天下餐饮连锁有限公司

    9.汕头市北国饭店有限公司

    10西安酷酷餐饮连锁有限公司

    更多客户案例请点击→ //hbykzq.com/cn/news_113.html



电磁蒸煮锅实图演示



注:上面的电磁炒锅属于全自动常规型示意图,如有特殊要求请联系必胜博官网 !

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电磁夹层锅 电磁蒸煮锅 中央厨房设备
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