让每一种食材找到懂她的人,好吃因为开心,要分享的正是一份甜美和快乐让每一种食材找到懂他的人享受烘焙甜品带来的甜美时刻烘焙甜品——糖纳红小豆。必胜博官网机械提供专业的蜜饯浸糖机器,并传授生产工艺配方。
真空浸糖锅的出现,不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304或者316L不锈钢制造,果脯真空浸糖机,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。
山东蜜桔果脯浸糖设备内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,安全可靠,柚子皮果脯真空浸糖机,外型美观。配有压力表和安全阀,安装容易、操作方便、同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
必胜博官网真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空柠檬片浸糖锅本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。必胜博官网真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
山楂果脯浸糖机器 真空不锈钢浸提罐由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。必胜博官网机械生产的真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。安装容易、工作方便、安全可靠。可抽真空、加热、加压、保温,一机多用。
红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品,它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。
一、工艺流程
选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐 →密封杀菌→冷却→成品。
二、原料要求
选中等大小,果形为柱形者为优。干枣要无 虫无霉、无破埙。果肉要饱满,皮色紫红纯正。未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。
1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时,洗净枣果皮表面的泥土等杂物,捞出沥干。
2、切分 将沥去水分的干枣横向切分,厚 度为10-12mm,白桃果脯真空浸糖机,切块的同时将核除去(也可不去核)。经切分将干枣制成柱形小块。
3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下,除去切分中形成的细碎果肉,山楂果脯真空浸糖机,沥干水分。
4、糖制 配制60%的糖液,加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中,此时停止加 温煮沸,将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时,将浸渍糖液进行过滤,除去细碎果肉。
5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中,并将上述过滤的糖液力口热至沸,趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。
6、封口冷却 在注入高温糖液后,立即用 封口机封口,并随之将瓶子倾置,以对瓶盖灭菌,随后将其缓缓冷却至38℃即可包装入库。