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米粉的辣酱是怎么制作的

作者:邓林 来源://hbykzq.com/product_view_471_238.html 时间:2017/8/30 8:36:34

酱香牛肉米粉的作法:


米粉的辣酱是怎么制作的


材料:

米粉一包,牛里脊肉一小块,胡萝卜,葱,姜,香菜


做法:
1.真空包装的米粉,用沸水加盖浸泡三分钟,搅拌后将水滤出

2.牛里脊肉逆势切成细丝,用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后,放点食用油拌匀腌制20分钟

3.胡萝卜切细丝,姜切细丝,葱切段

4.锅烧热后爆香葱姜丝,捞出扔掉

5.倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软,盛出

米粉的辣酱是怎么制作的

6.关火把锅中油温降到温热,开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出
7.煸炒好的胡萝丝和烫好的米粉倒入锅中,再倒入100ml左右的高汤(没有就放清水)

8.加一汤匙半生抽,转大火不断翻炒

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9.锅中汤水收干至原来的一半时,倒入炒好的牛肉丝,不断翻炒至锅中汤水收干
10.撒些香菜快速翻炒下,即可出锅


以上是酱香米粉制法的相关知识,希望大家能记住,在日后的使用中有所帮助,如果想开米粉店做生意,就要提前把酱料提前熬制好了,这样才不至于食客到访手忙脚乱。必胜博官网米粉米线酱料搅拌炒锅大小结构均可定制。适用于个体门店、多家加盟店面、连锁餐饮配餐等等,总有适合您的一种。联系人:邓女士 15053600128(微信同号) QQ:635105848 


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